Die Spanische Bratpaprikas mit Fetakäse / Halloumi und gebackenen Tomaten ist eine sehr beliebte Tapa und steht in jeder guten Tapas Bar auf der Karte. Die paprika an sich wird in der sponischen Küche sehr oft und in vielen Variationen serviert.
Die Paella ist ein spanisches Reisgericht welches in einer Pfanne traditionell auf offenen Feuer gekocht wird. Eine der wohl beliebtesten Paellas in Spanien ist die Paella Valenciana. Wie der Name schon vermuten lässt, hat diese Paella ihren Namen aus 3. größten Stadt Spaniens.
Die Boquerones sind eingelegte Sardellen. Sardellen sind auch unter dem Namen Anchovis bekannt. Also wundere Dich nicht, wenn Du in einer Tapas Bar keine Sardellen auf der Karte findest. Suche dann einfach nach Boquerones oder Anchovis.
Champiñones a la plancha sind gegrillte Champignons. Hierzu kannst Du beliebige Beilagen reichen. Kaufe die große, braune und qualitativ hochwertige Champignons. Diese Tapa kannst Du sehr einfach zubereiten. Folgende Schritte solltest Du beherzigen.
Der wohl weltweit bekannteste spanische Käse ist der Manchego, auch wenn Spanien in Sachen Käse-Variationen anderen Ländern in nichts nachsteht. Der Manchego ist also ein spanischer Hartkäse.
Riesengarnelen mit Knoblauch, Champignons und Chilischote ist eine warme spanische Tapa. In einer Tapas Karte findest Du dieses Gericht unter dem spanischen Namen Gambas al ajillo. Dieses Tapas Gericht kannst Du auch n9ch mit anderen Zutaten verfeinern oder variieren.
Eine schöne warme Tapas ist auch die Sopa de pescado, eine spanische Fischsuppe. Hier gibt es viele Zubereitungsformen und von Region zu Region andere Rezepte. Daher werde ich hier auch einige Variationen von Rezepten aufführen. Als erstes möchte ich Dir eine spanische Fisch Curry Suppe präsentieren.
Was gibt es denn leckeres als Hausgemachte Kroketten als Vorspeise. Gerade in der spanischen Tapas Küche sind die Croquetas caseras sehr beliebt und in vielen verschiedenen Variationen auf dem Tisch zu finden.
Die Albondigas con Salsa kannst Du natürlich mit verschiedenen spanischen Soßen (Salsa) zubereiteten. Meine Favoriten sind hier ganz klar Aioli oder die Salsa Picante. Das Aioli sollte Dir natürlich auch aus der italienischen Küche bekannt sein und wird recht einfach aus Olivenöl und Knoblauch zubereitet. Die Salsa Picante ist eine scharfe Soße, die Du aus verschiedenen Komponenten zubereiten kannst. Dazu findest Du weiter unter mehr Infos.