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Low Carb Wissen: Eigenschaften von Splenda Süßstoff | LCW-Blog
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Adresse: http://www.lcw-shop.de/blog/2010/low-carb-wissen-eigenschaften-von-splenda-susstoff/
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Der Splenda Süßstoff wird aus Zucker während der selektiven Chlorierung von Saccharose gewonnen bei der drei Hydroxyl-Gruppen gegen drei Chlor-Atome ausgetauscht werden, weshalb er genau genommen wissenschaftlich gesehen eine Trichlorsaccharose Sucralose ist. Anders als Saccharin und Stevia hat die Sucralose nicht diesen mitunter bei übermäßigem Gebrauch vorkommenden unangenehmen bitteren Nachgeschmack und obwohl es aus dem überaus Kalorienreichen Zucker hergestellt wird selbst keine Kalorien und erfreulicherweise auch keine Kohlenhydrate. Was einerseits jede Diätwillige Naschkatze glücklich machen dürfte und andererseits dazu führt das Sucralose bzw. der Splenda Süßstoff beim verstoffwechseln vom menschlichen Organismus auch nicht wie ein Zucker oder Kohlenhydrat behandelt und infolgedessen auch nicht zur Energieabdeckung eingesetzt, sondern unverändert wieder ausgeschieden wird.
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LCW Low Carb Shop FAQ: Was ist Splenda?
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Adresse: http://www.lcw-shop.de/blog/2010/lcw-low-carb-shop-faq-was-ist-splenda/
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Was ist Splenda?
Der Splenda Süßstoff ist eine sogenannte Sucralose und damit ein kalorienfreier Süßstoff, der ein hervorragender Ersatz für den ungesunden normalen Zucker und eine süße alternative zu dem in Europa noch nicht überall zugelassenen rein pflanzlichen Zuckerersatzstoff Stevia darstellt. Der Splenda Süßstoff bzw. die Sucralose wurde erstmals im Jahre 1975 von dem indischen Chemiker Shashikant Phadnis bei seinen intensiven Studien am Queen Elizabeth College im Britischen London synthetisiert.
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