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Quitten werden gerne mit Äpfel und Birnen verglichen, weil sie — je nach Sorte — diesen ähnlich sehen. Im Gegensatz zu Äpfel und Birnen sind sie aber roh kaum zu genießen, selbst dann nicht, wenn sie leuchtend gelb vom Baum gepflückt werden. Meist sind sie auch dann noch hart und schmecken herb-säuerlich. Gekocht oder gegart aber werden sie zur Delikatesse, zum Beispiel als Quittenkonfitüre.
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